🇨🇾 🍷 #Cyprus #Limassol #Wine Одной из жемчужин в кипрском винодельческом ожерелье является винодельня Аргиридес (Argyrides). Это небольшое семейное предприятие производит прекрасные вина. Особенностью его является еще и то, что им руководят женщины – два поколения, мама и две дочери, Ребекка и Адриана. Мне выпала удача лично быть знакомой с этой удивительной семьей, и я могу заявить, что страсть старшей сестры, Ребекки, к виноделию заметна в растущем качестве производимого ими вина.

Винодельня находится в их родовом доме, которому больше 200 лет и который отец, когда был жив, дополнил необходимыми для винодельни помещениями, такими как погреб, например.

Аргиридесы производят не очень широкий спектр вин, но фактически все они более чем достойные, а красные склонны к длительному хранению. В производстве используются как старосветские, так и автохтонные сорта. Надо отметить, что моносепажное марасефтико у них просто волшебное. Все красные выдерживаются год в бочках.

Из белых стоит отметить вина из вионье, крайне редкий сорт, используемый на Кипре. На винодельне они есть простые и с бочковой додержкой. Лучше пробовать два варианта, чтобы сравнить как играет этот сорт. Ну и мое любимое бочковое шардоне у них тоже отменное.

На винодельню, кстати, можно приехать и на сбор винограда, частично прочувствовать непростой процесс виноделия. Кстати, на Кипре сбор винограда всегда проводится вручную, в отличие от континентальной Европы, где используется много машинного сбора. А остановиться можно прямо в колоритной деревне Васа, непосредственно в которой и находится винодельня.

О дегустации лучше договориться заранее, расплатиться можно карточками. Винодельня также участвует в дне открытых дверей, которые ежегодно проводятся среди кипрских виноделен. Будете у Аргиридесов, передавайте от меня привет Адриане и Ребекке.