Всем привет, подскажите, пожалуйста, проверенного нотариуса в Лимассоле, который работает по субботам, и у которого можно сделать доверенность для России

Смотря для чего вам доверенность.

Получить выписку в МФЦ

Пообщайтесь с Николаем +357 96 383940, но про субботу я не уверен, что это реально, особенно с апостилем.