А насколько на том же Кипре диплом ФКН ВШЭ ценится? Или там ВШЭ это пустой звук?

Полагаю, он может быть вторым фактором, если придется выбирать между двумя соискателями с одинаковым коммерческим опытом и совпадением по другим параметрам. Ну те в целом - практически никогда.

Иногда для рекреации бывает важно само наличие диплома, все равно какого.

Дипломы ценятся в сферах связанных с классическим Computer Science В современном же коммерческом IT самое главное - опыт и энтузиазм