Друзья подскажите - аппл капсулы выпускает?

5 лет уже Эппл не выпускают и не продают Time Capsule

а чем можно заменить?

- Роутером с usb-портом и подключенным к нему жестким диском - недорогим NAS - дорогим NAS

задача бекапить хранить там копии пары тройки буков и телефонов

Я давно не занимался бэкапами через ТМ на сетевые диски, но на сколько я помню, там не просто нас должен быть, он должен уметь отдавать диск именно под ТМ. Ну, и даже, если просто отдаст, не забываем, что он сначала отформатироваться захочет и только потом станет доступен для бэкапов.