У всех наверное разное понимание крупная/мелка компания. Как и названия должностей. Возможно еще сильно зависит от страны происхождения компании.

Если без троллинга то ближе всего к правильному понимаю выглядит как то так Developer - занимается разработкой Ops - готовит инфраструктуру DevOps - помогает разработчикам бесшовно выкатывать то что они написали на эту инфраструктуру SRE - принимает готовый продукт на прод и дальше поддерживает его работу обеспечивая отказоустойчивость. (Именно продукта не инфраструктуры, тоже важный момент)

ops не только инфру готовит, опс может быть и service operations

В целом разницы нет кому ее предоставлять внешним клиентам или внутреним. Если ты компания на 20-100 тысяч человек то внутрений клиент по всем признакам уже как внешний) Какие то люди где то заказывают инфраструктуру и используют. Поэтому условная команда инфраструктуры может уже иметь и своего SRE и своих разрабов и своих девопсов и назвать это service operations) А какая то внешная компания может вообще не иметь OPS и разворачивать все где то на условном AWS