Всем привет. А кто знает что с посольством Украины и почему к ним невозможно записаться уже несколько месяцев?

Думаю, что актуальнее будет уточнить в украинском чате.
Просто там лучше знают ответ.

Українці на Кіпрі – Українці на Кіпрі / Украинцы на Кипре / Ukrainians in Cyprus