А вот когда говорят "греческий йогурт" по русски, какой имеют ввиду?

в РФ йогурт это что-то сладко диссертное подразумевается обычно, здесь в первую очередь кисло-сладкое. Плюс использование греческого йогурта в приготовлении блюд пошире, имхо

Греческий йогурт - это очень вкусно, но аналога среди привычных россиянам продуктов я не вижу. Зато на нем отлично соуса делаются, например.