НУ в целом, автобусе загружены по количеству людей? Или можно в какие то условные 10-11 часов доехат ьна сидячих местах?

между городами нельзя стоя, только сидя - всё зависит от туристов и студентов.

водитель стоя вас не возьмет в автобус междугородний

Можно во сколько угодно, если садиться на первой остановке. Если в Никоссию из Лимасола, то в новом порту. Автобус по городу делает много остановок, если вы будете ждать его в Гермасое, есть шанс посмотреть, как он полный едет мимо.