Можно PMID. Любой глобальный идентификатор статьи/материалов. Я даже молчу про котируемые и peer-reviewed журналы.

Даже прям не знаю... такого рода пожелания выводят дискуссию на новый, доселе невиданный (мной) уровень...
ВОЗ подойдёт?

https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf

Я как раз тоже этот документ нашёл, сижу читаю.

Ну вот... скажу честно, пробежал по диагонали... Жаркоооооооо........

Вот это уже хороший документ - много источников, конкретные числа приведены, конкретные и возможные механизмы описаны. Беру свои изначальные слова назад - выходит, что лучше действительно не употреблять. По крайней мере, в течение долгого времени.

Ну и славно... про витамин С уже не буду искать, ок? - мне достаточно мнения моей тёщи (д-р биол. н., профессор, лауреат Госпремии, преподаёт на Биофаке МГУ лет эдак ...дцать)))) чуть не треть её выпускников работает в фарме (так получилось...)

Темы ортогональные, но как вам угодно. :)