Можно подробнее про Вы и вы :) Я тут пытался культурно на Вы, а оказывается по понятиям не так?

Тем не менее, в современной деловой среде, и особенно в сфере digital и IT сложилось мнение, что обращение в обычном email на «Вы» — это дурной тон, выражающий излишний пафос. Так, в «Учебнике для менеджеров в digital» известного российского дизайнера Олега Чулакова я снова наткнулась на то же утверждение: «Местоимение «вы» пишется со строчной во всех случаях. Излишний пафос ни к чему». В редакционных стандартах журнала «Тинькофф-журнал» также коротко и ясно сказано: «Пишем «вы» и «ваш», то есть со строчной».

А есть грамматика русского языка еще :) Общая рекомендация Местоимения Вы и Ваш пишутся с прописной (большой) буквы как форма вежливого обращения к одному лицу. При обращении к нескольким лицам следует писать вы и ваш со строчной буквы. Написание Вы, Ваш с прописной при обращении к нескольким лицам – ошибка.

Чтобы окончательно решить вопрос о написании местоимения «вы» я решила обратиться к преподавателям русского языка Томского государственного университета — Галине Николаевне Стариковой (кандидат филологических наук, доцент кафедры русского языка Филологического факультета ТГУ) и Инне Витальевне Тубаловой (доктор филологических наук, доцент кафедры общего славяно-русского языкознания и классической филологии Филологического факультета ТГУ). Они сошлись во мнении о том, что местоимение «Вы» употребляется как форма вежливого обращения к одному лицу в письме официального, делового характера и в официальной документации, где адресат — одно лицо, а также при титульной лексике Ваше Высочество, Ваша честь. Во всех остальных случаях употребляется местоимение «вы». Обращение на «Вы» к нескольким лицам или определённой аудитории — грубая ошибка, указывающая на полное непонимание вопроса. Кроме того, они отметили, что при обращении к одному лицу в деловой переписке норма вариативна, то есть, выбирать нужно самим.

Вот, значит я не совсем не прав :)

Тут нет правых и "левых". В плане обращения к одному человеку - это всё стилистические рекомендации. Разные эксперты будут рекомендовать разное. На моей памяти пока не было указания в современных источниках, что какое-либо из использований является категорически неверным. tl;dr: пишите, как хотите. :)

Весь рамс про грамматику навеял вот это ламповое

https://youtu.be/V2bTkBiaU4A

Абсолютно верно. Кстати, если говорить о разговорах в чатах, я с заглавной пишу обычно неприятным для меня людям, от которых могу ожидать агрессии. Заглавными буквами как бы устанавливаю дистанцию между нами, можно даже сказать отгораживаюсь. Но это уже мои личные тараканы)))

Ваша честь это вообще в корне неверно, так обращаются в Америке. На русском языке "уважаемый суд".