@pavelqinn

Кому надоела тема икры, давайте обсудим лавандовый сироп. У меня поле лаванды, сам варю, сам разливаю, сам пью, по большей части:) Можно делать лаваколу, лавандовый раф, лаванхито. Сообщите, если интересно посмотреть ролик про лаваколу:)

2024-09-04 07:36:56

@miron12345

так мы скоро докатимся до грюйта и верескового эля. … И это не плохо.

2024-09-04 07:41:41

@pavelqinn

Так я ещё и друзинии налить могу (настойка зивании на пчелином подморе и ПЖЛВМ) :)

2024-09-04 07:43:47

@miron12345

срочно в дегустаторскую несите. Лютый эксклюзив же.

2024-09-04 07:44:31

@gronje

@massskva ты я думаю уже заинтересовался?)

2024-09-04 07:47:02

@massskva

В ту же секунду! Думаю на след неделе заскочить!

2024-09-04 07:51:04

@gronje

Я и админы канала ждут ревью)

2024-09-04 07:51:21

@massskva

Беру страх и риски на себя!

2024-09-04 07:52:03

@HuKuTa94


2024-09-04 07:47:31

@massskva

Такая роскошь ежедневно доступна? Надо бронировать заранее? Какой график?)

2024-09-04 07:52:42

@pavelqinn

На данный момент есть в наличии эти два графина. В течение дня, после небольшой подготовки и фильтрации, могу сделать ещё 3-4.

2024-09-04 07:55:41

@gronje

а для безалкогольных/низкоалкогольных друзей есть что-то, типо меда разного и медовух там?

2024-09-04 08:12:18

@Fra1do

а за этим можешь писать нам в Brew Cat)

2024-09-04 07:55:47

@gronje

а ваше вот недавно всё попробовали, всё очень хорошо, очень понравилось)

2024-09-04 07:59:54

@pavelqinn

Мёда в этом году из свежих 4 сорта (цветочный, лавандовый, боярышниковый, гелиотроп). Медовуху делали, но на вкус получается нечто среднее между пивом и белым вином, с ценником выше пива в 4 раза (разница между ценой мёда и ячменя). Поэтому пока отказались от такого производства. Если ребята из Вrew Cat непротив - можем наладить кооперацию.

2024-09-04 08:00:08

@Fra1do

про Вересковый Эль еще Стивенсон писал что его рецепт забыт) Но можем попробовать восстановить)

2024-09-04 07:43:39

@miron12345

я когда сухую выдержанную медовуху от Cat Brewery попробовал, подумал очень похоже (наверно) на тот самы вересковый “мёд”. “...слаще меда, Пьянее, чем вино.”

2024-09-04 07:47:52

@Snysnymrik

А лаванчелло существует в природе?

2024-09-04 11:58:56

@pavelqinn

Можем сотворить: бутоны лаванды настоять на спирте. Добавить в определённой пропорции лавандовый сироп. Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах.

2024-09-06 20:08:49

@Dzmitrt


2024-09-04 12:54:33

@Snysnymrik

Прочитал и аж захотелось.

2024-09-04 13:11:39

@pavelqinn

Тогда экспериментальный литр сейчас поставлю настаиваться

2024-09-04 13:13:14

@Snysnymrik

Ок. Через какое время имеет смысл вспомнить об этом эксперименте?

2024-09-04 14:46:36

@pavelqinn

Лимончелло настаивается 5-7 дней. Здесь будет немного другая биохимия, так что через три недели минимум.

2024-09-04 13:46:46

@MikeChesva

Лимончелло настаивается 21 день , не больше и не меньше .

2024-09-04 13:41:45

@NorCh1k

В сувиде можно за пару часов сделать

2024-09-04 13:52:36

@MikeChesva

Можно , но будет другая ароматика .

2024-09-04 14:13:24

@NorCh1k

Можно сравнить

2024-09-04 14:58:40

@MikeChesva

Я от скуки все рецепты перепробовал , про пектины и метил случайно выучил . Бергамотовку , лаймовку , в общем общелюбимым остался классический 9 лимонный рецепт .

2024-09-04 15:37:07

@NorCh1k

Все так случайно химию учат ) пора в школе вводить

2024-09-04 15:37:43

@Snysnymrik

Кстати. +- месяц прошел. Подскажите, у вас Лавандачелла экспериментальная созрела?

2024-09-28 13:57:47

@pavelqinn

Сама настойка на лаванде готова и сейчас выглядит вот так:

2024-10-11 09:29:11

@MikeChesva

Простите , не лезу в секретные рецепты , но настояли лаванду на чем то таком спиртном ?

2024-10-11 13:36:36

@pavelqinn

На чистом пищевом спирте

2024-10-11 17:58:10

@CBEPXMOTOPA3YM

Все острят, но никто не задал главного вопроса - а сколько оборотов?!)))

2024-10-11 14:59:23

@MikeChesva

Оборотов чего ? )))

2024-10-11 16:09:23

@CBEPXMOTOPA3YM

Коленвала конечно))

2024-10-11 16:09:45

@pavelqinn

Настойку на лаванде я не продаю. Во всяком, случае пока. Вся эта затея начиналась ради пробного изготовления лаванчелло. Я сегодня уже его сделал, настаивается. Будет 27 градусов.

2024-10-11 18:03:05

@Snysnymrik

Занятно, думал будет лавандового цвета :) Когда к вам стоит а следующий раз обратиться, когда Лавандачелло настоится?

2024-10-11 18:28:10

@pavelqinn

Завтра можно забирать. Сегодня уже снял пробу. Вам какой объём?

2024-10-11 18:34:18

@pavelqinn


2024-10-11 09:10:25

@ChelovekIzNovogireeva

Лавандавуха

2024-09-04 12:53:14

@Avalon_Cy14

как бы вот так не вышло только на утро

2024-09-04 12:57:43