Ну если почитать статью, то становится понятно, что сам закон не преследовал целей определить "настоящее пиво" а принимался ради снижения цен на хлеб. А дрожжи там в ингридиентах вообще долго не фигурировали никак.
2024-08-06 12:12:35
потому что статья не очень. До принятия закона о чистоте пива пиво варили из чего приходилось, в том числе в него добавлялась куча разных трав (в том числе ядовитых и галлюциногенных). А дрожжи не фигурировали в ингредиентах потому что их изобрели через 300 с лишним лет) Так что закон о чистоте пива был принят не только с точки зрения экономики, но и для стандартизации понятия пиво (да и то с нюансами, например гозе и берлинер вайс являются пивом несмотря на лишние ингредиенты, т.к. они старше этого закона лет так на 500), правда лишь на территории герцогства Баварии
2024-08-06 17:51:12
С травами да, вопросов нет. Дрожжи - скорее всё же открыли, а не изобрели. А вот с зерном - тут чисто экономическое решение и это изначально никто не скрывал, даже наоборот.
2024-08-06 12:22:58
это недостаток конкретной статьи, а не ситуации вокруг пива )
2024-08-06 12:46:30