Насколько критично опоздать с продлением пинкслипа по этой причине

Это будет разрыв, поэтому для гражданства или ПМЖ типа ltrp надо будет начинать отсчитывать срок проживания заново. Раз так поздно вспомнили, лучше в Москве поменять, если не успеете вернуться, сделаете визу кипрскую