У кого-нибудь есть успешный кейс возврата подарочного сертификата (обмена на деньги) на Кипре ? У них действительно это «невозможно» сделать и обязательно что-то купить или это тупость и вымогательство продавцов ?

Мне кажется подарочный сертификат нигде нельзя обменять на деньги, не именно на Кипре. При возврате товара еще можно побороться за деньги вместо сертификата, но это индивидуальные истории - в зависимости от магазина.