Храним хлеб в плотно замотанном пластиковом пакете - плесневеет, не высыхая. Храним в бумажком пакете или пакете с микроперфорацией - сохнет, не плесневея. Налицо корреляция между типом пакета и химией в хлебе! И химическая трансмогрификация добавок при смене пакета.

Храню хлеб, нарезанный слайсами, в морозилке, потом кидаю в тостер - идеально ☺️

Тоже так делаем, да. Но часть хлеба вне морозилки часто.