Храним хлеб в плотно замотанном пластиковом пакете - плесневеет, не высыхая.
Храним в бумажком пакете или пакете с микроперфорацией - сохнет, не плесневея.
Налицо корреляция между типом пакета и химией в хлебе! И химическая трансмогрификация добавок при смене пакета.
