Тур - это готовый пакет с перелетом, страховкой, отелем, трансфером. А мне туроператор сделал только бронь билетов)

Никаких броней билетов не существует. Я не знаю, правда ли это, и если да, как вам по этой липе что то выдали. Ваша история очень сомнительная. Так делать не рекомендуется.