всем привет при оформлении Болгарской визы просят "перекрестное" согласие от обоих родителей. Этот документ делают у нотариуса, или можно заполнить какую-то анкету в визовом центре и этим закрыть вопрос?

У нотариуса.

перекрестное согласие родителей просят только если есть недвижимость в Болгарии. Остальным не надо