Если говорить конкретно про колбасу, то нужен документ о запрете. Но это никак не качается, допустим, мебели из Икеи.

Абсолютно одинаково. На метехане огромными буквами написано "ввоз товаров больше какой-то суммы с юга запрещен. Сумма иногда меняется. Это про все товары. Я за 12 лет раз пять платил штрафы за вывоз чего то. Никаких документов не покажут. Нельзя и все. Но они есть, эти документы. Если отказаться платить, просто конфискуют вместе с машиной.

Я, наверное, писал, но повторюсь. Абсолютно одинаково. Ввоз товаров через границу подлежит декларации. Иногда немножко могут разрешить без декларирования. Все на свой страх и риск. Сумма ввоза без декларации написана огромными буквами на метехане. Если вы не видели, вам покажут, если спросите.