Можно ли заехать на Северный Кипр с Турции 15.10 и 16.10 уже вернуться обратно, сайт turnintolocal рассчитал что визовые дни уже обновятся 16.10?

Вы думаете день на СК равен трем месяцам в Турции?

Провел 60 дней в Турции, нужно было вылететь до 15.10 включительно, могу ли я заехать в турцию 16.10 чтобы пробыть ещё 30 дней?

Наверное зависит от пограничников в Турции, сколько они дают. Мы же на СК и здесь могут дать и 7 дней и 14 и 30. Вы наверное хотите узнать, считается ли выезд на СК выездом в другую страну? Ответ да, СК отдельная страна от Турции, Так что по возвращении Вам должны новую визу дать.