Добрый день! А кто-то может подсказать нотариуса в Никосии, с которым можно обсудить вопросы по имейлу? Нужно заверить подпись, но без личного присутствия, просто отправить ему док. Может кто-то организовывал такое?

На южном кипре все или почти все нотариусы так заверяют. Подпись директора компании на доверенности, которая будет возможно нужна в турции

Дееспособность тут никто не проверяет. Они просто certifying officer. Личность проверяют на усмотрение конкретного нотариуса. Чаще никак