Турецкая кухня.. это кёфтеси всякие, долма тончайшая, в толщиной в палец, большая традиция супов, лахмаджун - местная пицца ) И вон Надия оч вкусно рассказывает)

Я просто живу в Фамагуста, здесь много именно традиционных мейхане. Это для меня и есть кипрская кухня ;) А в Турции у них знаменитую адану делают не так, как у нас Вроде турецкая, но у нас она с иными индигридиентами

Адана кебаб- конечно Турецкий , по имени города в котором его изобрели, есть еще урфа кебаб, тоже в честь города в Турции, разница по большому счету в остроте специй

Да, в Турции (оригинальный) он более сухой У нас влажный и из микса мясного

Я все же сторонник традиционной кухни, а сюрпризы с ремиксами это чистая лотерея:)

Ремиксы которые десятилетиями - уже не ремиксы ;))