На iHerb есть бренд - La Tourangelle, у них все масло хорошее. Можно посмотреть, для каких температур какое подходит и вкусовые особенности. Именно для жарки на высоких температурах подходит еще Organic Canola Oil (на Кипре этот бренд тоже есть, но надо искать по наличию, проще заказать)

В старину сырое рапсовое масло, обладающее выраженным горчичным вкусом и потому малопригодное в пищу, использовалось для освещения, а затем, с распространением паровых машин, получило широкое употребление в качестве смазочного, поскольку хорошо приставало к металлическим деталям и не смывалось с них водой и паром. Во время Первой мировой войны поставки рапсового масла из Китая и Индии были затруднены, и для восполнения его недостатка правительство Британской Империи увеличило посевы рапса в Канаде.

Тут уже кто главный эксперт в интернете) все что производится для употребления проходит проверки и можно есть, а дальше кому-то нравится готовить на салатном оливковом, кому-то на подсолнечном) себе покупаю авокадо, но не жарю на нем на высоких температурах

Масло авокадо как раз можно использовать для жарки. При желании естественно

Можно использовать для жарки масло авокадо. Даже нужно.

конкретно у моего ограничения medium-high, не знаю, с чем это связано (sauté без fry и grill, может быть кому-то это важно)

Может оно нерафинированное?

Там смесь, поэтому остается приятный привкус и запах, но температура дымления уменьшается

Да, у меня два вида масла авокадо. Одно именно для жарки, а другое для салатов extra virgin