Мне тоже доставляли замороженный. Я думаю, что и на полках он же, только уже размороженный) Чтобы такой хлеб не размяк и не превратился в кашу, размораживать его нужно в микроволновке. Выбираете не разморозку, а самый мощный режим и на минуту-две. Станет таким, будто его только что испекли, не отличите.

Прямо в пакете? Не будет излишней влаги сконденсировано? Это я не для себя если что)) Хочу представить, как повара Березки вытаскивают хлеб из пакетов, что-то там делают в микроволновке и запихивают обратно 🙈🥴 Или неудачно разморозившиеся экземпляры вытаскивают из пакета, пртирают влагу изнутри пакета и запихивают обратно 🙈 что в целом тоже реально))) Это я говорю как человек, у которого тетя долгие годы имела свой продуктовый магазин, совмещенный с кулинарией и кафе))

Без пакета, конечно же)