Tatiana@tatiana_churina
Вы ищите у кого купить или кто может рецептом поделиться?
2023-05-25 19:31:36
Liliia Balt@lilicyprus
Я хочу купить готовый продукт, то есть мясо.
2023-05-26 01:56:14
Natalia Kolokolnikova@nkolokolnikova
Мы сами готовим, это просто и быстро
Вы же про джерки типа?
2023-05-25 19:32:24
Tatiana@tatiana_churina
Я так понимаю, что про мясо бруском. Джерки это по сути сушеное мясо. По крайней мере я вялю мясо бруском и оно сушится при невысоких температурах, а джерки все же сушат и в духовках, и в сушилках.
2023-05-25 19:34:07
Natalia Kolokolnikova@nkolokolnikova
А, поняла
Такое не делала
Джерки да, в духовке на 40-50 градусов сушу
2023-05-25 19:59:26
Liliia Balt@lilicyprus
Да, мне надо вяленые куски/ бруски мяса. И надо в субботу утром!
Можете приготовить? 🙏
2023-05-26 01:58:36
Tatiana@tatiana_churina
Они месяц сохнут 🙈 Даже при всем желании никак )
2023-05-26 04:48:13
Leonid Błazkowicz@oceansix1
день добрый, вопрос
а ускорить процесс, теоретически, через сушильную камеру / овоще/фрукто сушилку возможно? или важен сам процесс "ферментации" и выдержки при подсушивании?
2023-05-26 04:54:39
Tatiana@tatiana_churina
Если ускорять, то оно не вялится, а сушится. Даже здесь не в каждый сезон его получится завялить, может снаружи пересохнуть, а внутр остаться сырым. Срок вяленья зависит еще и от размера куска. Но я маленькие не делаю, они получаются не такими как мне нравится. Суше и не такими нежными.
2023-05-26 04:57:06
Leonid Błazkowicz@oceansix1
спасибо за ответ)
2023-05-26 05:17:13
Marina@iammorskaya
Tatiana@tatiana_churina
С удовольствием бы вам помогла, как алаверды за кулич, но это прям заранее нужно делать 😒
2023-05-26 04:50:44
Liliia Balt@lilicyprus
Так получилось, что срочно надо для мероприятия 😇
2023-05-26 04:53:16
Tatiana@tatiana_churina
Надеюсь, что где-то найдете :) Ну или может бастурма спасет ситуацию? Или может в немецком магазине деликатесов есть?
2023-05-26 04:54:32
Liliia Balt@lilicyprus
Татьяна, нашла по ссылке от Марины 🙏
Вы, когда будете для себя готовить, вспомните про меня, я возьму пару кусочков 🙏
2023-05-26 05:16:56