Или вдруг солите сами, буду рада узнать. Не совсем понимаю как сырой из магазина сделать безопасным

Мы просто солим, в фольгу и на ночь в холодильник ) 🤷‍♀️ Ну тут тоже важно кол-во соли. Чуть больше сделаешь и уже будет сильно соленый ) чуть меньше недосоленный