@nkolokolnikova
@anna_levanМне кажется, дело в блендере. Мой и супы-пюре отлично делает, орехи в крошку измельчаю для салатов, и даже делала мясо (когда сын годовалый был).
2023-02-16 17:00:42
@ellina_modenovaПо опыту: такие супы лучше делать не погружными блендерами, а в стационарных (как для смузи). Они более мощные, хорошо перемалывают, насыщают воздухом и придают ту самую нежность.
Плюс я ещё через сито протираю.
2023-02-16 17:00:53
@ellina_modenovaМощность блендера очень важна. Дело скорее всего в этом.
2023-02-16 18:21:37
@JT_SweetsНе так важна мощность, у меня блендере Bamix. Он всего 200w. Но при этом я им могу делать все что угодно, даже ореховую пасту и пралине. При чем всего за пару минут.
2023-02-16 19:26:53
@Lia7961055А я всегда погружным делаю суп пюре, никаких комочков, видимо, мощный нужен блендер
2023-02-16 18:37:20
@nkolokolnikovaА что у вас за блендер? Я в мангасе взяла самый мощный из погружных, видимо не хватает мощности
2023-02-16 17:04:14
@Lia7961055Какой-то Sencor 1000 w.
Способ частями месить в стоячем блендере ну очень уж муторное дело
2023-02-16 17:06:42
@nkolokolnikovaВот и мне так кажется. У меня вроде аж 1200, видимо мне просто терпения не хватает 🤷
2023-02-16 17:07:37
@Lia7961055Надо перемещать блендер часто и поднимать и опускать внутри супа, не на одном месте чтобы стоял. Бывает не захватывает кусочки
2023-02-16 17:09:42
@nkolokolnikovaДа вроде так и делаю. Мб слишком жидкости много, правда
2023-02-16 17:10:58
@Lia7961055Да, когда много жидкости, труднее. Надо варить очень густой, тогда получится. Иногда я сгущаю жидкие супы красной чечевицей, она вврится очень быстро
2023-02-16 17:13:22
@iammorskayaИ разваривается в пюре тоже отлично ))
2023-02-16 17:17:20
@iammorskayaКак вариант - делать суп очень густой, блендерить густую массу, а разбавлять до жидкого - потом.
2023-02-16 17:07:43
@808166525Название из прошлого «протёртые супы» ни о чём не говорит?
После блендера - пропустите через мелкое сито. Будете удивлены.
Но не расстраивайтесь.
Хорошо разваренный продукт можно прямо в сите продавить ложкой.
Вариант номер два - купить профессиональный блендер.
Но там цены - от €2К и до бесконечности.
С ситом проще…
Кстати, картофельное пюре, если мне не нравится результат от толкушки (картофель у нас… разный…) я тоже протираю через сито.
Блендер выведет наружу крахмал (хорошо для запеканки, но и только), а сито сделает пюре шёлковым…
2023-02-16 18:37:25
@e_vredinaдля картофельного пюре открыла для себя года 3 назад крутой пресс из икеа (выглядит как большая чеснокодавилка)
Картошку варим до максимальной мягкости и потом в нем )
Пюре просто шедевр получается (да надо заморочиться с перекладыванием в пресс картошки, но после 2-3 раз использования мне вот толкушка даром теперь не нужна!)
2023-02-19 20:09:22
@808166525Знаю, давно хотел такое.
Но на моих 4 м.кв. кухни, каждый новый гаджет - это боль…
2023-02-16 18:45:06
@e_vredinaя в местной икее даже видела такое )))
цена в районе 10 евро (точно не помню, но не дороже)
А места не сильно много занимает )))
А может быть это для меня так, потому что я (как считают многие) помешана на кухонных "гаджетах"
2023-02-16 18:46:21
@808166525Сестра!
Я тоже обожаю кухонные гаджеты!
У нас должны быть одинаковые родинки в одинаковых местах (если верить индийским фильмам)…
2023-02-16 19:51:39
@e_vredinaахахаха))
2023-02-16 18:48:48
@LaMerLaMoreПодскажите какой номер у этой приблуды в Икее?
2023-02-18 08:00:30
@e_vredinaАааааа… не задавалась таким вопросом
поищу, напишу вам )
2023-02-18 08:01:19
@mariia_erokhinaОно?
2023-02-19 06:37:28
@e_vredinaДа )
2023-02-18 21:15:58
@mariia_erokhinaIDEALISK - potato press
761.142.85
761.142.85
2023-02-18 10:50:41
@e_vredinaу меня был Bosh погружной, не сильно мощный (в районе 600-800), но с грибным супом- пюре справлялся на отлично.
Мощность важна , но не менее важна острота ножей блендера)
2023-02-16 18:40:18