Сколько живу на Кипре, столько вижу страдания по поиску правильных мяса, йогурта, майонеза, помидоров и так до бесконечности.

Если мясо плохо пахнет, помидоры невкусные, почему их нужно есть?

Мясо брать у мясника (можно обнюхать всю лавку и замечу , что курдючный жир здесь отдают бесплатно, в отличие от России), помидоры искать на базаре (держать дома до нужного вызревания), сметана 30% эстонского производства отличного качества заказывается в русских магазинах (майонез там же, но его лучше делать самому).

Понятно, когда те же помидоры не вызревают в Московской области в ОГ( но прекрасно спеют в теплицах), но покупать недозрелые и выдерживать их дома, это ...удивляет. Видимо, вы никогда не ели сочных мясистых помидоров, вызревших на кусту. Потому люди их и ищут. Но увы, нет.

Киприоты тоже так поступают. На этой жаре спелый помидор не довезешь до рынка. Их и собирают слегка недозрелыми. Когда со своего огорода и сразу на стол - это одно (то чего я «никогда не ел») . А когда трястись на пикапе на рынок - другое. Мясистые сладкие типа бычьего сердца есть на базаре - пара дней и получите нужную кондицию. Солнца здесь с избытком и сахара в помидорах хватает. Вот чего точно нет - это северной вяленой и слабосоленой рыбы и икры хорошего качества. Сам беру норвежскую семгу и засаливаю - вроде народу нравится. Муксуна- чира нет - тут уж ничего не сделать, увы…

Фермеры не продают продукты каждый день, поэтому снимают с ветки и спелые и неспелые, иначе они будут просто выкидывать свой урожай. У также забирают продукцию магазины (Альфамега, Лидл... ) и магазины также не хотят брать товар, чтобы выкидывать. А в целом, всегда можно покопаться в ящике на рынке и найти продукт желаемой спелости и консистенции.