@olegmzЕсли солить куском (например кусок филе шириной см 10-15), ничего сложного нет. Покрыть солью всю рыбу толщиной 1-2 мм. Добавить чайную ложку меда (либо сахар на 3 ложки соли 1 ложка сахара), тщательно перемешать, чтобы мед растаял, и в холодильник на 24 часа (через 12 часов в рассоле рыбу перевернуть). После достать, промыть чистой водой. Рыба будет слабо-соленой и очень вкусной.
2020-12-20 20:29:28
@NataXoТолщиной 1-2 мм? и потом медом/сахаром убирать соль🤔 я просто крупную соль на ладонь - и рыбу обваливаю в ладошке. Что прилипло к рыбе - то и ее) и 12 часов хватает в холодильнике до полной усолки..
2020-12-20 20:57:05
@olegmzда можно просто обвалять. Мед дает особый вкус, больше не видел, чтобы кто-то так делал. 12 часов хватает, но для надежности лучше 24, рыба тут не супер свежая
2023-10-28 12:20:05
@NataXoПо поводу свежести рыбы - берем замороженное филе - отличное!! воды нет, и не отравишься))) муж сашими обожает из него) но имбирем заедает на всякий случай😁
2023-10-28 12:20:10
@olegmzА где берете? тут и замороженное то нормальное еще найти нужно
2020-12-20 21:15:10
@zafkraСпасибо, дорогие!!!
2020-12-23 18:02:48
@zafkraСпасибо ❤️❤️❤️
2020-12-23 17:59:08