А как это работает? Кидаешь пакет соли и пакет льда рядом? Или их както перемешивать надо?

Соль при растворении в воде охлаждает раствор. Лед = ноль градусов, с пищевой солью до -5, с кальций хлоридом до -20 можно. Просто сыпишь соль на лед, ничего больше делать не нужно. Просто реакция эндотермическая

Что-то у меня не укладывается, а почему тогда дворники солью тротуары посыпали?

Чтобы лед растаял. У воды с солью температура замерзания сильно ниже нуля, они как раз хлорид кальция используют, он застывает ниже 20-25 минус