Я на курсах учусь вместе с теми, кто живет в Греции. Если разница есть, то она видимо не смертельная

довольно заметная, и в произношении и в словах, греки из Греции и греки-киприоты с пары слов определяют кто есть кто. Хотя, образованные киприоты могут говорить на континентальном, в быту переходя на кипрский.