Cyprus_Fishing
Michael@286316056
Это Mold-aged bluefin tuna или тунец — тунец, выдержанный с использованием благородной плесени.
Филе тунца помещают в контролируемую среду с высокой влажностью (85–95%) и определённой температурой (1–3 °C), где рыбу покрывают специальной благородной плесенью (Penicillium nalgiovense или Aspergillus oryzae). Выдержка может занимать от 7 дней до нескольких недель.
Плесень расщепляет белки и жиры, усиливая вкус и создавая текстуру, напоминающую хамон. В результате вкус становится более концентрированным, ореховым и мясистым, с лёгкими сладковатыми нотками.
Попробовали бы?
r/#interestingasfuck
Филе тунца помещают в контролируемую среду с высокой влажностью (85–95%) и определённой температурой (1–3 °C), где рыбу покрывают специальной благородной плесенью (Penicillium nalgiovense или Aspergillus oryzae). Выдержка может занимать от 7 дней до нескольких недель.
Плесень расщепляет белки и жиры, усиливая вкус и создавая текстуру, напоминающую хамон. В результате вкус становится более концентрированным, ореховым и мясистым, с лёгкими сладковатыми нотками.
Попробовали бы?
r/#interestingasfuck
💬 ответы (2)
2025-05-28 08:21:07
Nick@kolian_prikolian
Честно, вообще уму непостижимо как одной удочкой ловить карпа, очень печальная новость 😢
💬 ответы (2)
2025-05-27 16:23:13
Игорь Коваленко
Nick@kolian_prikolian
Да, это печально, с одной доннкой как-то вообще грустно
💬 ответы (1)
2025-05-27 15:57:07
Nick@kolian_prikolian
Всем привет! Вопрос. Кого-нибудь ловили на рыбалке с больше чем одной удочкой? Если да, то какие были последствия?
💬 ответы (4)
2025-05-27 15:48:05
Michael@286316056
Профилактически пить таблетки от паразитов - убийство печени.
Только после обследований.
💬 ответы (3)
2025-05-27 15:35:45
@96344834
Кстати очень много раз сталкивался с тем что люди поедающие время от времени сырую рыбу не пропивают хотябы пару раз в год лекарства от паразитов.
Вдруг тут тоже не знает кто-то, что при наличии животных и поедании сырой рыбы - пропивать курс пару раз в год это обязательно, если вы конечно не хотите чтобы у вас в печени потом эти червячки ползали
💬 ответы (3)
2025-05-27 14:23:38
Stanislav@689219222
Ок, с червями разобрались, это опасно и противно, а с паразитом вместо языка или забравшимся под чешую ?
💬 ответы (10)
2025-05-27 13:57:42