Не разделывай сразу - мясо будет плотнее и не будет мохриться если рыба пару часов в холодосе полежит
2024-08-14 00:43:53
@Urrrrm
А! Лайвхак!
2024-08-13 20:32:43
@Urrrrm
Чтобы не слипалось зубочистку можно поставить между ними
2024-08-13 20:32:43
@Urrrrm
И подвешиваю
2024-08-13 20:32:43
@Urrrrm
Получается как три страницы
2024-08-13 20:32:42
@Urrrrm
С обеих сторон с живота срезаю филе и оставляю хребет
2024-08-13 20:32:42
@Urrrrm
Не соленая и с пивом на ура залетает. В 6 вечера повесил, в 10 утра готово :) лучше дома, мух не будет
2024-08-13 20:32:41
@Urrrrm
Солишь 24 часа, потом пару часов вымачиваешь в воде и на ночь дома вешаю, подвяливается
2024-08-13 20:32:41
@Urrrrm
Писал вот недавно инструкцию :)
2024-08-13 20:32:40
@Urrrrm
Уже все доели за пару дней
2024-08-13 20:30:44
@Sergey_cypr
То другое совсем. Расколодка, строганина и прочие холодные дела это зимой. А это осенью и летом, если мухи нет
2024-08-13 18:36:54
@Sergey_cypr
Там не так все просто. Нужно обсушить в холодильнике или под кондером, а потом да, в сушилку. Ещё обычно чуть чуть в холодной коптилке. Но это прям супер мега топ квалитат🙂
Солить как обычно. Я на глаз😒 Не знаю как объяснить. Есть уже можно, кусок заточил. Пока просто провесной малосол. Юккола должна быть сухой. Мне такую друзья с севера присылали, из нельмы и щуки. Прям оууууффф было🔥
Cyprus_Fishing
@96344834
@Dmitry_BELARUS
@olehcy
@Sergey_cypr
@1957939806