Бывает ли такое или это могли за неуплату отключить?

Посмотрите счетчик и кран перед ним. Отключают изъятием счетчика.

Счётчик для обычной воды - на месте. А счётчик для питьевой воды есть? Мне владелец сказал что магистральная питьевая вода подключена отдельным краником. Но в здании Я такого распределения не нашел

Это одна и та же вода, питьевая - ДО бочки. Если из питьевого крана вода идет, то завис клапан в бочке.