Дак всё же че будет если поимают

Будет незабываемое время в полиции, возможно арест до суда, то есть изолятор. Потом суд, а там уже что обвинение просить будет. От штрафа за отсутствие прав, до реального наказания в виде ограничения свободы. И возможно последующая депортация.

Но с позитивной стороны, Вы приобретёте навык вождения авто на Кипре. Будет что рассказать потом

Самый большой шанс попасться, это попасть в ДТП. Проверки редкие, это правда. Человек хотел настойчиво знать о последствиях. Худший вариант я описал выше.