а сотрудников из 3х стран имеют право нанимать компании с иностранным капиталом, ну либо локальные но прошедшие через весь ад с доказательством того, что такого сотрудника нет в ЕС)

Не во всех сверах тяжело доказать. Вот у нас есть сейчас специфическая вакансия и если все ок то возьмём человека из рф ну вот нету тут как не ищи