Κλέφτικο | Клефтико Из мяса на Кипре нужно попробовать именно это национальное блюдо. Оно считается традиционным, и чаще всего его готовят по всем правилам, запекая в особой глиняной печи. Клефтико – это фантастически нежная баранина с картошкой. Блюдо томится в горшочке не менее 3 часов. За это время картофель насквозь пропитывается мясным соком, а барашек вбирает в себя ароматы душистого орегано и тимьяна. Этот вкус не передать словами. Только представьте, каким мягким и тающим во рту может быть подобное блюдо.

Σουβλα | Сувла Если вы любите шашлыки, кипрский вариант этого кипрского блюда должен вам понравиться. Обязательно попробуйте сувлу. Блюдо очень похоже на сувлаки, о котором мы рассказали выше. Но первое считается легкой закуской, а второе – полноценной едой, которую можно дополнить разве что свежими овощами. Шашлык на Кипре обычно готовят из свинины, баранины или курицы. Неповторимый пикантный вкус получается за счет уникального маринада на основе вина. Мясо на шампурах жарят над углями до аппетитной румяной корочки, поливая его маринадом с приправами. Блюдо получается изумительно нежным. ———————————- Могу добавить, по моему мнению Сувла на Кипре вкуснее чем сувлаки. Рекомендую, и обязательно соус Тахи

Χταποδι κρασατο | Хтаподи красато Блюда из рыбы на Кипре обычно подают не в традиционных, а в «рыбных» ресторанах –стоит заглянуть на ужин. Говорят, в давние времена на местных жителей так часто нападали с воды, что с уловами всегда было туго. Вот почему на Кипре почти нет интересных блюд из рыбы. Чаще всего морепродукты просто жарят на гриле. Из необычного попробуйте хтаподи красато – осьминога, тушенного в красном вине. Его медленно тушат до тех пор, пока мясо не станет очень нежным. Оно буквально тает во рту. Киприоты предпочитают к блюду легкий гарнир: картофель, салат, овощи на гриле. Идеальное дополнение к осьминогу – бокал местного вина.

Χαλουμι | Халуми Обязательно попробуйте кипрский рассольный сыр халуми или блюда с ним. На вкус он во многом напоминает итальянскую моцареллу. Свежий сыр на Кипре часто добавляют в овощные салаты, а летом едят с арбузом. Последний вариант на любителя, но среди местных закуска популярна. Очень хорош жареный халуми. Это блюдо можно посоветовать попробовать на Кипре вегетарианцам, которые любят сыр. Золотистая корочка, тягучая консистенция, необычный вкус – в сочетании с освежающими соусами он особенно приятен. Жареный халуми часто добавляют в бургеры, также с ним готовят популярный сэндвич с копченой свининой lountza. С Кипра можно привезти традиционный сыр в фабричных упаковках. Покупайте в супермаркетах, выбирайте прочные пластиковые контейнеры.

Γύρος | Гирос Популярный на Кипре фастфуд, напоминающий шаурму, – закуска, которая всегда будоражит аппетит туристов. Сытная, аппетитная, сочная. Кто-то говорит, что она пришла на остров из Греции, а кто-то считает, что из Турции. Впрочем, туристам обычно все равно – они с удовольствием едят гирос и не задумываются о его происхождении. Закуска всегда завернута в питу. Внутри – рубленое мясо с вертела, картошка-фри, овощи, изумительный соус. Если вы ищете на Кипре какой-то быстрый и недорогой перекус, гирос будет отличным решением.

Σεφταλια | Шефталья Сочные кипрские котлеты в форме пухлых колбасок. Их готовят из рубленой свинины или баранины, обязательно в натуральной оболочке. Чаще всего шефталью жарят на гриле – это самый вкусный вариант. Также колбаски иногда запекают в духовке или готовят на сковороде. В первом случае они получаются менее жирными, во втором – наоборот. Обязательно попробуйте на Кипре эти румяные котлетки. К ним обычно полагается ломтик лимона, его сок раскрывает уникальный вкус блюда. Лучшая компания к штефалье – свежие овощи, томатный соус и картошка-фри. Смело покупайте колбаски в закусочных. На вкус они не хуже, чем в дорогих ресторанах национальной кухни.

Σουβλακι | Сувлаки Сувлаки считаются самой популярной уличной едой Кипра. Аппетитные шашлычки на небольших шпажках подают в закусочных и ресторанах быстрого обслуживания. Однако вы легко найдете их в меню статусных заведений, специализирующихся на местной кухне. Чаще всего сувлаки на Кипре готовят из курицы или свинины, иногда с местными колбасками. Подают с овощами, картошкой-фри, питой и пикантными соусами. Эти простые продукты создают удивительную гастрономическую гармонию. Строго говоря, сувлаки правильнее назвать блюдом греческой кухни. Однако оно так прижилось на Кипре, что уже много лет считается традиционным.

Μεζές | Мезе Зайдите в любой ресторан национальной кухни на Кипре и закажите мезе, не листая меню. Это лучший способ попробовать самые популярные традиционные закуски. Вас ждет множество небольших тарелок с различными холодными и горячими блюдами. Из закусок в мезе чаще всего фигурируют маринованные оливки, свежие овощи, салаты, паштеты, сыр. В качестве комплимента нередко приносят стопку местной водки узо. Некоторые заведения предлагают выбрать тип мезе: Мясное – традиционные кипрские котлетки, шашлыки, копченые колбаски небольшими порциями. Рыбное – впечатляющий выбор морепродуктов: от креветок в кляре до жульена из краба. Классическое – овощи, холодные закуски, соусы. Любой из них стоит заказывать на двоих. Цены на классическое мезе на Кипре, как правило, начинаются от 15 евро, рыбные или мясные обойдутся дороже. Привезите с Кипра пару баночек маринованных оливок – это отличный гастрономический сувенир. Также в супермаркетах можно купить популярные овощные паштеты, которые часто подают в мезе.

Что попробовать на Кипре: ТОП-10 национальных блюд

Кипрская кухня очень разнообразна. Блюда на гриле из мяса или овощей, великолепный сыр, невероятные вторые блюда в виде густых похлебок, легендарные мезе… Все аппетитное, действительно вкусное. Всевозможные соусы, пряности и травы делают их еще интереснее. Расскажем, что нужно попробовать из еды на Кипре – описания блюд с фото и переводом помогут ничего не напутать. Посоветуем, какие продукты купить домой, чтобы угостить друзей шедеврами национальной кухни.

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

ПРИЧИНОЙ РАЗРУШИТЕЛЬНОГО ПОЖАРА В ТАЛЕ СТАЛО СОПРИКОСНОВЕНИЕ ДВУХ ПРОВОДОВ

В субботу, 26 июня, кипрские пожарные и волонтеры более пяти часов тушили пожар в деревне Тала. Согласно выводам следствия, речь не идет о злонамеренном поджоге или неосторожном обращении с огнем. Причина ЧП — соприкосновение двух проводов линии электропередачи. В 14:45 оно спровоцировало возникновение искр.

В тушении огня участвовали девять пожарных самолетов и вертолетов (два из них — арендованные на лето российские «Ка-32»), экипажи пожарных машин, сотрудники департамента гражданской обороны, а также волонтеры и жители Талы и близлежащих деревень. Их действиям препятствовали жара, сильный ветер и перепады высот.


Глава пресс-службы пожарного департамента Республики Кипр Андреас Кеттис признал, что борьба с огнем в Тале была изматывающей. Пожар удалось взять под контроль около 20:00. Выжжено порядка двух квадратных километров деревьев и кустарников. Уничтожены два дома и повреждены еще два. Их хозяева отправлены в отель. Сгорел один автомобиль.

Ночью на холмах Талы дежурили пожарные машины. Их целью было не допустить повторного возгорания в случае усиления ветра.

Министерство внутренних дел Республики Кипр назвало пожар в Тале катастрофическим. В воскресенье МВД начало проводить оценку ущерба, причиненного огнем.

ВВЕДЕН «КРАСНЫЙ» УРОВЕНЬ ПОЖАРНОЙ ОПАСНОСТИ
27 июня власти Республики Кипр объявили о введении «красного» уровня пожарной опасности. Жителей острова призвали воздержаться от деятельности, которая может способствовать возникновению пожаров. В случае обнаружения задымления или огня следует немедленно сообщить об этом по телефону 1407 или 112.
Напомним, что в Республике Кипр запрещено разжигание костров без спецразрешения пожарного департамента. Нарушителям грозит наказание — штраф до 50 000 евро и/или тюремное заключение до 10 лет. Для пикников созданы специально выделенные площадки (picnic places), где можно жарить шашлыки.

Сообщает #ЕвропаКипр

Кипрский патруль не дал пристать мигрантам с моря, но они пришли посуху

По данным полиции, рано утром в субботу в районе Като Пиргос Тиллириас был замечен 21 нелегальный мигрант арабского происхождения. Их лодка прибыла в неподконтрольные правительству районы, высадила мигрантов и отправилась в Турку. 
Мигранты без помех переправились через буферную зону на территорию Республики. Мужчины- арабы, были найдены на берегу около 4 часов утра и доставлены в местный полицейский участок для определения их статуса. Теперь, если они являются просителями убежища, их переведут в лагерь Пурнаре.
Изначально подозрительное судно было замечено около часа ночи у мыса Арнаутис. После того, как патрульные попытались приблизиться к посудине, катер увеличил скорость и умчал в сторону неподконтрольных правительству районов. Полицейские считают, что мигранты, найденные несколько часов спустя, были пассажирами этой лодки.
После этого инцидента лидер общины Като Пиргос Никос Клеантос заявил Кипрскому информационному агентству, что для борьбы с новым наплывом мигрантов, необходимо увеличить количество сотрудников местного полицейского участка, а также портовой и морской полиции.

Необходимо больше патрулей, так торговцы людьми высаживают мигрантов в Лимнитисе, немного дальше по побережью на севере, а затем те “без помех” идут на юг в сторону Като Пиргоса, — подчеркнул Клеантос.
Между тем МИД Кипра в очередной раз заявил Брюсселю о необходимости отреагировать на тот факт, что Турция не включила Кипр в свою программу по прекращению потоков мигрантов в ЕС с момента подписания соглашения пять лет назад. Страна с населением около 1,1 миллиона человек также просит ЕС помочь переселить «значительное количество» сирийских просителей убежища, которым была предоставлена международная защита. 
Их количество достигло такого уровня, что их интеграция в местные сообщества является неустойчивой, — заявило министерство Associated Press.
По официальным данным, с 2019 года на Кипр по морю добрались 1337 сирийцев, причем треть из них прибыла на Кипр за последние три месяца.
Правительство Кипра также официально запросит дополнительное финансирование от ЕС для строительства нового центра размещения для лиц, ищущих убежища, а также «центра подготовки к отъезду» для тех, кому было отказано в предоставлении убежища.

Сообщает #cyprusbutterfly

КИПРСКИЙ ГИМНАСТ МАРИОС ГЕОРГИУ ЗАВОЕВАЛ ЗОЛОТО КУБКА МИРА

26 июня в столице Катара Дохе завершился этап Кубка мира по спортивной гимнастике. 23-летний киприот Мариос Георгиу завоевал золотую медаль в упражнениях на перекладине, набрав 14 466 баллов. Серебро у бразильца Артура Мариано, бронза — у спортсмена из Казахстана Милада Карими.


https://youtu.be/3GCHvRv-8Dc


Сообщает #ЕвропаКипр

Привитым киприотам пообещали привилегии

Консультативная группа по борьбе с коронавирусом на Кипре рассматривает вариант введения привилегий для вакцинированных граждан.

Поблажки хотят ввести, чтобы стимулировать желание привиться от коронавируса. Сейчас, как объясняют эпидемиологи, значительная часть молодежи старается избежать вакцинации. Именно на них и будет рассчитана программа привилегий.

«Имеет смысл обеспечить некоторое расслабление для граждан, которые в первую очередь защищают себя. Давайте начнем с мест с наименьшим риском заражения вирусом, таких как открытая территория», — говорит доктор Зои Доротея Пана.

Очевидно, Кипр присматривается к курсу, выбранному Грецией. Там привитое население может посещать рестораны, театры, кинотеатры и концерты. А непривитым вход в эти заведения запрещён.

Известно, на Кипре уже обсуждают, какими бонусами наградить привитых граждан. Ожидается, что решение будет озвучено на следующей неделе.

Сообщает #cyprusbutterfly

❗️В КОНЦЕ ИЮНЯ НА КИПР ПРИШЛА ПЕРВАЯ ВОЛНА ЖАРЫ❗️

В воскресенье, 27 июня, впервые летом 2021 года на Кипре столбик термометра достигнет отметки +40 градусов во внутренних районах острова. Ночные температуры не опустятся ниже +26. Департамент метеорологии Республики Кипр ввел «желтый» уровень погодной опасности. Срок его действия — с 23:00 субботы до 17:00 воскресенья.

Синоптики обещают сегодня солнечную погоду. В Никосии воздух прогреется до +40 °C, в Полисе — до +36, в Лимассоле — до +35, в Ларнаке и Айя-Напе — до +34, в Пафосе и на вершинах Троодоса — до +32. Вероятность выпадения осадков нулевая. Сила ветра — два-три балла по шкале Бофорта.

Правила жизни во время жары
• Избегайте прямых солнечных лучей во время пика солнечной активности. Сведите до минимума физические нагрузки и спортивные тренировки. Проводите время в прохладных помещениях или в тени. Не появляйтесь в местах массового скопления людей.
• Надевайте одежду светлых оттенков из «дышащих» материалов. На солнце носите шляпу и солнцезащитные очки.
• Не злоупотребляйте алкогольными напитками, кофе, шоколадом и тяжелой едой с высоким содержанием жира и специй. Отдавайте предпочтение легкой еде, овощам и сокам.
• Пейте много воды, чтобы не допустить обезвоживания организма.
• Используйте кондиционеры и вентиляторы, чтобы создать движение воздуха в помещениях в часы, на которые приходится пик жары. Открывайте окна в ночное время.
• Чаще принимайте душ в течение дня.
• Уделяйте особое внимание здоровью детей, беременных женщин и пожилых людей. Надевайте на малышей легкую одежду. Проконсультируйтесь у педиатра, как часто нужно давать воду маленьким детям.
• В случае теплового или солнечного удара немедленно вызывайте «Скорую помощь» по телефонам 112 или 199.

ШКАЛА УРОВНЕЙ ПОГОДНОЙ ОПАСНОСТИ
«Зеленый» — погода безопасна
«Желтый» — погода потенциально опасна, возможен материальный ущерб
«Оранжевый» — погода опасна, существует вероятность стихийных бедствий
«Красный» — погода очень опасна, имеется вероятность катастрофических последствий

Сообщает #ЕвропаКипр

Авиакомпания Cyprus Airways сегодня открыла рейсы из Ларнаки на Мальту 🇲🇹
В планах авиаперевозчика летать по этому маршруту дважды в неделю: по средам и воскресеньям. Билеты можно купить на сайте авиакомпании.

Сообщает #cypruscheap

Крупный пожар в деревне под Пафосом. Спасатели эвакуировали местных жителей

По данным пожарной службы, был задействован план «ИКАРОС-2» с двумя воздушными средствами, двумя арендованными вертолетами и тремя самолетами Департамента лесного хозяйства.

Власти эвакуировали дома после того, как пожар вспыхнул недалеко от жилого района близ деревни Тала в Пафосе, сообщила пожарная служба в субботу рано утром.
К местам возгорания прибыло пять пожарных машин и два вертолета еще две пожарные машины направлены на помощь в тушении пожара из Лимассола, — сообщил в субботу в своем Твиттере представитель пожарной службы Андреас Кеттис.
По его словам, к тушению также была привлечена авиатехника британских баз. Огонь вплотную подступил к домам жителей. Около 16:00 было принято решение об эвакуации местных жителей.

Как сообщил корреспонденту Cyprus Mail соседний житель Мартин Кеннеди, пожаром было повреждено несколько объектов недвижимости и транспортные средства, активное участие в тушении огня принимают местные жители, заливая строения рядом с очагом возгорания из шлангов, чтобы предотвратить распространение огня на их территорию.

Мы очень обеспокоены, клубы дыма заволокли небо, — описывает ситуацию местный житель Энтони Терро

При этом он отметил, что пожарные службы работали и работают блестяще. По его словам, пожар начался на пустующих участках, куда местные жители свозили садовые отходы.

Сообщает #cyprusbutterfly

На свадьбе в Ларнаке гостю оторвало пальцы

В ночь на субботу, 26 июня, молодой человек лишился пальцев, запуская салют.

Всё произошло в деревне под Ларнакой.

Молодая пара праздновала свадьбу. Один из друзей, 29-летний парень, решил порадовать молодожёнов и запустил салют, разукрасив ночное небо цветными огнями. Но всё закончилось куда трагичнее, чем предполагалось.

Во время запуска салюта молодой человек не успел отбежать. Мощным залпом его откинуло назад. Свидетелям фаер-шоу пришлось вызывать скорую помощь. Свадебного гостя доставили в местную больницу, где ему ампутировали три пальца. Вскоре после операции парня перевели в общую больницу Ларнаки. Там он находится под наблюдением врачей. Они уверяют, что жизни молодого человека ничего не угрожает.

Придя в себя, пациент рассказал полицейским, что фейерверк купил в киоске.


Сообщает #cyprusbutterfly

Кипр опустился в Рейтинге глобальной конкурентоспособности


Кипр занял 33-е место в Рейтинге глобальной конкурентоспособности стран мира, подготовленном Международным институтом управленческого развития (IMD) за 2021 год. Страна опустилась на три места в сравнении с предыдущим годом.

У Кипра резко снизилась эффективность бизнеса, поскольку давление пандемического кризиса легло бременем на государство. Предприятия также столкнулись со снижением прибыли в результате пандемии и с высоким уровнем корпоративного долга. В рейтинге упомянуты недостатки в инфраструктуре страны, особенно в научно-технической области. Отдельно отмечено, что крупномасштабная кампания вакцинации, проводимая в настоящее время на Кипре, принесла пользу экономике в долгосрочной перспективе, больше предприятий и секторов экономики смогли вновь открыться, а на остров стало приезжать больше иностранных гостей, в результате чего сводный индекс ведущих экономических показателей Кипра (CCLEI) в апреле увеличился на 3,9% в годовом исчислении. «Увеличение CCLEI в апреле 2021 года отражает обширность кампании вакцинации против пандемии COVID-19, которая помогла создать условия для экономического роста», — говорится в докладе.
Рейтинг также отражает улучшения Показателя экономических настроений (ESI) в странах еврозоны, причем сектор услуг остается основной причиной такого роста. «Укрепление ESI на Кипре и в еврозоне в мае 2021 года в основном объясняется повышением доверия в секторе услуг, а также во всех других секторах бизнеса», — говорится в докладе.

Эксперты Центра экономических исследований также утверждают, что, хотя число прибывающих туристов по-прежнему невелико по сравнению с показателями до пандемии, они все равно вносят позитивный вклад в усилия по восстановлению страны. «Несмотря на низкий уровень, турпоток, а также ряд других переменных, оказывают положительное влияние на CCLEI и рост внутренней экономики», — говорится в докладе.
Кроме того, уровень розничных продаж и общий объем операций по кредитным картам, а также рост продаж недвижимости имели положительную динамику, что привело к росту индекса. «В апреле 2021 года продолжается значительное увеличение общего количества договоров купли-продажи недвижимости в годовом исчислении, а также фиксируются положительные темпы роста операций по кредитным картам в годовом исчислении», — говорится в отчете.

В то же время рост цен на нефть до уровня начала 2020 года был обозначен в докладе как негативный фактор. А продолжающееся восстановление экономики по-прежнему зависит от успеха кампании вакцинации и изменения эпидемиологической ситуации на Кипре.
Посмотреть файл Кипра на сайте IMD можно по ссылке.
Первые пять мест рейтинга глобальной конкурентоспособности заняли Швейцария, Швеция, Дания, Нидерланды и Сингапур. Всего в списке 64 страны. На последних позициях оказались ЮАР, Аргентина и Венесуэла. При составлении списка использовались данные, предоставленные Центром экономических исследований Университета Кипра.

Сообщает Вестник Кипра

Новые условия посещения кемпингов

Кемпинги в местах Платания и Ставрос-тис-Псокас открылись для походников 19 июня. Они будут работать на основе новых рекомендаций Министерства здравоохранения по предотвращению распространения коронавируса. Об этом сообщил Департамент лесного хозяйства.

Департамент настоятельно призвал всех отдыхающих соблюдать протокол, а именно:
— устанавливать палатки или фургоны на расстоянии минимум 4 метров друг от друга (если палатки и фургоны не принадлежат одной походной группе);
— не собираться большими компаниями, а при общении с членами других групп надевать маску;
— иметь свои собственные, а не общие, предметы личной гигиены (мыло, полотенца и т.д.);
— если у кемпинга есть бассейн или общая столовая, то необходимо соблюдать протоколы для заведений общественного питания и бассейнов.
Кемпинг в Кампи-ту-Калогиру остается закрытым из-за ведущихся там работ по благоустройству территории.

Сообщает Вестник Кипра