Интересно, а как акул отпускают? Крючок остался же, вместе с ним? Вытаскивать страшно звучит

Не руками же. Так же, как у другой крупной рыбы - плоскогубцами и в перчатках

Багром прижали к палубе, придержать голову - сильная и резкая. И пассатижами за крючок. Отскакивая при каждом резком движении 😁