Пино нуар по большому счёту нигде, кроме Бургундии, не смогли сделать удачным. Так что ожидаемый итог -это судьба Mixology, только растянутая на годы. Похоже для этой группы опять процесс важнее результата

🍇 Уважаемые господа из Chateau Punin замахнулись на святое и высадили на своих землях легендарный Пино Нуар.

🧪 Сорт этот считается дико капризным и аристократичным, так что для кипрского терруара это настоящий вызов и смелый эксперимент.

👔 На торжественную посадку первых лоз позвали важных гостей из министерств сельского хозяйства и туризма и выдали им лопаты.

🌱 Основатель группы Дмитрий Пунин лично закопал первую лозу, а гостям разрешили прикоснуться к истории и посадить свои саженцы.

📜 Сама винодельня (бывшая Хаджиантонас) работает в этих окрестностях еще с 2004 года и уже успела собрать приличную коллекцию международных наград. Новые владельцы собираются всё реновировать, модернизировать и вывести на новый уровень.

⏳ Попробовать первый кипрский Пино Нуар от Пунина получится не скоро. Обычно лозе нужно 3–4 года, чтобы дать пригодный урожай, плюс время на выдержку. Так что на дегустацию ориентируемся примерно к 2030 году. Будем наблюдать, как приживется капризный сорт в наших краях.

©️ У Бабалёши

COD это amber dragon

https://t.me/omnomcy/149052

Всем привет) подскажите, пожалуйста, очень-преочень вкусные заведения в Лимассоле. Приехали друзья (муж и жена), алкоголь совсем не пьют, но любят очень вкусно поесть. Какие ваши самые-самые любимые рестораны и кафешки?

Раков захотелось

Где поесть Раков в Лимассоле?

Ребят, а где в Никосии можно поесть крабов и желательно недорого?

А как вам такое? Я из мск привез парочку.

Мне хумус понравился в халяль шопе, где мясом торгуют, где little sins через дорогу

Ну наверное так видит шеф, почему бы нет. Нам нравится. И консистенция тоже отличается от обычного. Хотя, если честно, самые лучшие хумусы в Бейруте и Сайде, но сейчас с этим сложно..

А в Пафосе где-нибудь можно поесть вкусный хумус? В Лимассоле нравится в Кармеле очень

🌍 На неспокойном Ближнем Востоке есть только одна постоянная величина — всеобщая любовь к хумусу.

🍋 Рецепт вроде элементарный: нут, тахини, лимон и чеснок. Но споры об идеальных пропорциях здесь могут длиться дольше, чем жарится сувла.

⏳ Штука это древняя, пришла из Леванта и прижилась настолько плотно, что стол без хумуса считается пустым.

🇮🇱 Главное отличие от израильского соседа в том, что там хумус — это часто горячее основное блюдо. На Кипре это строго холодный дип.

🥣 Наш вариант обычно плотнее, в нём ощутимо больше лимонной кислинки и чуть меньше тахини.

🥙 Никаких лишних украшательств вроде грибов или тёплого нута сверху — только суровая островная классика.

✨ В правильной таверне хумус будет кремовым, с обязательной лужицей оливкового масла в центре и щепоткой паприки.

🚫 Если принесли что-то сухое и серое — повару сегодня явно было лень, это повод насторожиться.

🛒 В супермаркетах полки ломятся от готовых баночек, но это вариант для очень ленивого перекуса.

🥖 Настоящий кайф — это макать тёплую питу в свежий соус прямо в таверне, пока ждёте остальной заказ.

🥩 Мы обычно планируем оставить место для основного блюда, но в итоге съедаем весь хумус с хлебом ещё до того, как принесут первое мясо.

📍 Ищите правильные закуски в проверенных местах из нашего списка:
https://goo.gl/maps/24GzbcpJEqFhtNZL6

©️ У Бабалёши

Нашла в фасовке по полтушки ( 2 кг) замороженного лосося. 22 е /кг, Если кто где видел дешевле - пишите, охочусь за охлаждëнной целой тушкой с головой.

8 марта EAST101 приглашает вас погрузиться в атмосферу весеннего вдохновения. В этот день EAST101 наполнится ароматом живых цветов и изысканными вкусами азиатской кухни.

Aperitivo & Welcome
Начните ваше утро с бокала охлажденного просекко или освежающего малинового лимонада.

Авторские закуски от шеф-повара
•Salmon Gravlax : брускетта с лососем гравлакс, кремом из лимонной цедры и огурцом, маринованным в укропном масле.
• Crispy Shrimp: креветки темпура с пряным манговым чатни.

Цветочный мастер-класс
Вместе с профессиональным флористом вы создадите изысканную весеннюю композицию в фирменной коробке. Ваш личный шедевр станет идеальным подарком или утонченным украшением дома.
Детали и бронирование
• Дата: 8 марта
• Лимасол (Germasogeia): 11:30
• Пафос: 15:30
• Продолжительность: 1.5 часа
• Стоимость: 60 EUR (все включено)
Для бронирования и подробной информации:
• Telegram: @dmaholding
• Телефон: +357 22 030232

Придётся все проверять 😀 спасибо, ребят!

Всем приветы! Посмотрела в чат, когда хотела умопомрачительную пасту и нашла отзывы про that’s amore. Всё случилось чудно, ладно и вкусно! А вот том ям захотелось, а по всему чату нет единого мнения где же хороший подают. В смятении я 😫

Главное, чтобы ваши представления о прекрасном совпадали с нашими!

В пятницу проходил мимо Пельментора и увидел, что сменили вывеску на Harvest. В воскресенье зашёл к ним. Внутри все без изменений, официанты сказали, что теперь будет сезонность блюд практиковаться. Но традиционная классика всегда будет в меню, такие как шуба и оливье, что меня обрадовало, так как прихожу туда за этим. Их и заказал

Я брала долму и она была изумительно вкусная . Коллега ела сыр жареный - тоже вкусно

Неожиданно понравился Киликия на Макариу. Всё было вкусно