Вы можете разорвать договор в любое время, тогда залог остается у хозяина. Так обычно оформляют арендный договор

Спасибо огромное!

Не совсем. Хозяин имеет право подать в суд и потребовать выплату остальных месяцев до истечения контракта. Другое дела что не все это делают. Обычно пытаются разойтись мирно с выплатой какой нибудь компенсации, которая как раз можете быть сумма залога.

Как слышал, с местным правом суды идут годами и стоят много денег. Вряд ли кто-то будет тут судиться из-за "недополученной прибыли". А вот при продлении ВНЖ/получении ПМЖ/паспорта это уже как раз может "выйти боком", типа у местных есть некоторые возможности. Ну или это просто страшилки :)