Извините, что я со своей некомпетентностью встреваю. Никогда такой проблемы не было, так что тут для себя некоторый алгоритм действий составляю на всякий случай)

Дома всё потребление через депозит ~1000 литров, фильтр на питьевую воду тоже с депозитом литров на 8-10. Вот и получается если не открывать на улице душ или шланг для полива, можно пару дней не знать что воду отключили и не экономить :)

Фильтр на питьевую не всегда из депозита. У нас, например, он к центральной трубе подключен. Нет воды - сразу перестанет питьевая литься. Придётся пить пиво или виски

У меня депозит в самом фильтре, уже "фильтрованная" вода с запасом. Обратный осмос.