Так-то miniDV это вообще цифровой формат, но драйверы и софт сейчас под это дело днём с огнём не найти а те что есть отказываются работать даже на старых виндах, поэтому через аналоговую прослойку проще

А Linux?

Под него даже во времена когда это было актуально - не было ничего :)