если Пит-Хаг превращает своего Демона в Вигормотиса или в Фанг Гу - то как меняется количество аутсайдеров в игре? Никак? Или же кто-то из горожан превращается в аутсайдера?

Количество аутсайдера не меняется, да. То есть если фангу некуда будет прыгать - это не проблемы аутсайдеров