Видимо этот риск - что-то типа мафии, которую под любой сеттинг клепают и умудряются ещё продавать

Ну в отличие от мафии и монополии, они риск всё-таки немного переделывают: там отличаются поля (и не только картинкой, но и структурой), какие-то изменения в правилах.