слышал мнение, что выгоднее и беспроблемнее оформить контрактный тариф и не париться. Или есть подводные камни?

Единственное - появление новых, более выгодных тарифов. За последний год в плане цен на интернет на Кипре просто революция. Чтобы понимали: 10 лет до этого мы покупали мобильный инет 1 ГБ за 10-15 евро в месяц

получается нельзя переходить с тарифа на тариф?

По контракту нет