Как я понимаю, если не входим в список А и Б, а Латвия не входит, то сдавать нужно обязательно до вылета.

Просмотрите на официальном сайте CyprusFlightPass.gov.cy

Там можно выбрать страну и дату отправления и узнать можете ли вы сдать тест по прилёту