@808166525Заказывал из Берлина. Здесь не найти, а без неё сырники не сделать...
2020-12-27 06:39:24
@ibn_ErazmТалатна... получаются норм
2020-12-27 06:51:45
@808166525Нет. Творог надо предварительно обязательно отжать, убрать воду.
Иначе, чтобы они не расползались, надо добавлять много муки, а это уже почти блинчики получаются...
2020-12-27 07:38:52
@letozima20А Вы не кладите сахар в творог. Только соль. Вот они и не расползутся. И муки можно очень мало положить. Почти без муки можно сделать. Очень хорошо получаются из мирадаровского творога и из анари тоже хорошие, но другие на вкус.
2020-12-28 05:34:42
@808166525Я и не кладу почти. И муки абсолютный минимум.
Поэтому всё упирается в творог. Но даже мирадаровский надо отжимать.
2020-12-28 11:32:57
@letozima20А Вы совсем не кладите. Не «почти» они будут держаться. Я кладу 1 ст л муки на 200 г творога. Все держится. Отродясь не отжимала ничего)
2020-12-28 18:04:05
@staynomadicНа 200гр творога это многовато муки. А вы яйцо полностью кладёте или только желток?
2020-12-28 18:10:28
@marina_lapaЯ делаю с творогом из альфы 9% (Funny Milkman), перетираю его через сито, не «отвешивая» предварительно, он сухой; 1 крупный желток растертый с небольшим количеством сахарной пудры, немного манки и вообще без муки — лепятся и не разваливаются)
2020-12-28 18:17:30
@808166525МАНКУ???!!!
В сырники?!!!
СЖЕЧЬ ВЕДЬМУ!!!!
2020-12-28 18:19:25
@Lia7961055Я молотое семя льна кладу, кроме скрепления еще и хорошо влагу впитывает
2020-12-28 18:20:57
@marina_lapaС мукой они жесткие 💁🏼♀️ манка не чувствуется по вкусу.
2020-12-28 19:03:27
@808166525Манку, (как и крахмал) я чувствую в любых дозах... этот вкус с «Новичком» не спутать...
Иногда, они к месту. Чаще - нет.
2020-12-29 06:51:59
@marina_lapaНу, я в свою секту не склоняю) просто поделилась, что есть творог, из которого и без муки — ок. 💁🏼♀️
2020-12-28 19:18:51
@Tata_rubdxСо всем без муки😳у меня так не выходит.одна две ложки необходимы иначе липнет
2020-12-28 19:20:00
@marina_lapaЯ их обваливаю только во время лепки.
2020-12-28 19:24:56
@letozima20Точно! Только на подпыл. Все отлично выходит. Ещё мне нравится их формочкой вырезать. Тогда краешки ровные и при жарке отличная хрустящая корочка. А внутри творог)
2020-12-28 19:27:08
@808166525«Формочкой»? «Краешки»?
Сырники должны стоять столбиками (ну, ладно, «бочонками»), но никаких плоских форм а-ля оладьи...
2020-12-28 19:29:01
@letozima20Это немножко другие сырники. Я такие тоже делаю. В духовке. Но мои любят именно « формочкой»
2020-12-28 19:32:52
@geekonВ склаве полно. Спросить cheese cloth
2020-12-27 14:11:06
@G00Dy3arтак и в аптеке есть. Брал в той, что напротив альфы
2020-12-27 15:51:58