Сейчас я доваяю ролик про колокаси для Инста и скину вам в директ. Приготовить его проще, чем сварить картошку...

Спасибо!) жду

Вы знаете, тоже очень хотелось бы посмотреть. Может быть сюда выложите, для всех?

Сергей, благодарю за видео. Рецепт достойный и очень интересный. От себя добавила сливочное масло в готовое пюре.

Спасибо, только попробовав я понял, что с яйцом и маслом действительно будет лучше. Но это уже в видео не вошло. Я ожидал, что эта штука окажется «без лица», но не настолько...

За яйцо не скажу. Мне кажется, что с любым пюре яйца не подружатся. Так как после остывания оно задубеет и при последующем подогреве, вместо гладкого, шелковистого пюре, получится просто масса с комочками. А так, сама идея пюре из колокаси очень даже интересна. Для разнообразия и новых впечатлений, очень даже супер.

А сколько варить то в молоке?

1. Варить чуть меньше чем картошку. У меня до мягкости заняло минут 15... 2. В молоке делал - потому, что мне хотелось чтобы получилось понежнее и с ароматом мускатного ореха. Но можете варить в воде, бульоне или мясном соусе... Колокаси - это просто объём и углеводы. Много, дёшево, сытно...